前几天抹茶陈建给大家介绍了日本的抹茶历史以后，很多抹茶爱好者们都对在家自己冲泡日式抹茶非常感兴趣。毕竟外面买来的抹茶为了冲淡其苦味，多少都加入了调味料甚至糖分，味道不那么纯正，喝起来也不那么健康。不过，抹茶产品非常多，价格也不便宜，对新手来说，怎么才能买到纯正、平价、又好冲泡的抹茶粉呢？抹茶陈建根据自己的经验，给大家推荐4款好搅打的抹茶粉吧！

1.丸久小山园出品的“金轮”

作为能在日本抹茶之都——宇治屹立数百年不倒的茶铺，丸久小山园代代相传，对抹茶自有一套办法。“金轮”就是他们出品的中高等级品种，适合冲泡浓茶享用，没有一般浓茶会尝到的苦涩，反而带有优雅的甘甜，完美呈现抹茶的馨香与醇厚风味，价格也合理，因此深受茶客长年喜爱。

2.宇治之露出品的“羽衣”

虽然名气或许不如上面的小山园，但“宇治之露”在宇治地区同样是颇有实力的品牌，具备两百多年历史，目前在全世界五十多个国家都开有分店。他出品的“羽衣”则是沿用传统技术制成的正宗抹茶，使用石磨机仔细研磨，不添任何色素或调味，可以品尝到抹茶原本素朴自然的风味，质地滑顺细致，有着愉悦涩味，茶香浓郁，后味清爽为特征。除了饮用之外，也可以作为烘焙用途，总之抹茶陈建觉得，买了绝对不会浪费。

3.山政小山园出品的“神尾之白”

山政小山园是拥有自家茶园的茶品批发商，设有制茶场，从培植栽种茶叶、制造、加工、审查、调配技术，皆由茶职人经手，靠着代代相传至今的精湛技术与经验，其抹茶产品大致可以分为冲泡用、烘焙用两大类。其中“松风”的高档茶道用抹茶，而抹茶陈建今天要给大家介绍的“神尾之白”则是属于烘焙用途的抹茶，涩味少、香气柔和，适合新手尝试冲泡用。

4.星野抹茶出品的“星之露”

上面推荐的其他抹茶都是来自宇治地区，而这一款则是来自另一重要茶叶产地——福冈八女。以此为根据地的星野抹茶不单生产高级玉露茶，也提供高质量的抹茶粉。

今天推荐的“星之露”的抹茶粉，带有悠韵长浓的香气以及优雅的甜味，除了能沏成抹茶单喝，还能和日式的麻薯、和果子一起搭配享用，也可以作为烘焙用添入饼干和蛋糕等，制成新鲜可口的抹茶糕点。

大家记好了没？我们的抹茶达人之路就此启航了！如果还想要更多进阶的抹茶玩法，欢迎大家给抹茶陈建留言，我会一一回复的！在这个严寒冬日，祝愿大家能够好好享受手里这一杯温暖飘香的抹茶！