随着生活水平的提高，越来越多的人开始使用空气炸锅来烹饪食物。空气炸锅的特点是使用少量油进行烹饪，健康、方便、快捷，因此备受消费者的青睐。

不过，在使用空气炸锅之前，很多人都会有一个疑惑：空气炸锅第一次使用前需要干烧吗？

一、干烧的作用是什么？

在回答这个问题之前，我们先来了解一下干烧的作用。干烧是指在没有任何食材的情况下，将炸锅放入空气炸锅内，以最高温度加热15-20分钟。

使空气炸锅内的所有材料得到充分加热，从而达到热胀冷缩，让机器内部铺上薄膜，提高使用寿命。另外，干烧还可以将空气炸锅内的味道、异味和其他杂质烤干，防止其对食物产生不良影响。

二、不同品牌的空气炸锅要求不同

虽然干烧对空气炸锅来说有着很大的好处，但并不是每个品牌的空气炸锅都需要进行干烧。一些品牌会在空气炸锅的使用说明书中明确标注干烧的要求，一些则不需要。

以美的品牌的空气炸锅为例，其使用说明书中写道：“在使用之前，必须按照说明书中的操作方法进行干烧，以达到机器内部不粘底、无异味等效果。”

而以九阳品牌的空气炸锅为例，其使用说明书中未特别说明需要干烧。

因此，我们需要在购买空气炸锅之前，认真阅读使用说明书中关于干烧的说明，以便对其进行正确的操作。

三、注意事项

除了需要关注使用说明书中关于干烧的说明外，还需要注意以下几点：

1. 在烘烤锅内部放入油，油量不超过标记线，然后插上电源插头，把温度旋钮调至最高档。

2. 干烧时间一般为15-20分钟，具体时间可以根据使用说明书中的建议来操作。

3. 干烧过程中，烤盘底部可能会有少量的烟雾和异味，这是正常的现象，不必过于担心，等干烧结束后，打开空气炸锅的盖子，让机器自然散热，烤盘内的异味和烟雾就会自然散去。

四、结论

综上所述，不同品牌的空气炸锅对干烧有不同的要求，因此在使用之前需要认真阅读使用说明书中的相关说明。

如果使用说明书中要求干烧，则需要进行正确的干烧操作，并注意事项，以确保空气炸锅的使用寿命和食物的安全卫生。