饺子是中国的传统食品，因其形状像元宝，寓意着财运亨通，所以在中国的新年和其他节日中，常常食用饺子。

饺子由皮和馅料组成，而其中皮的包法就显得十分重要。本文将介绍十种家常饺子的包法，希望能为您的饺子制作带来些许帮助。

1.筋道削面式

这种包法是一种比较传统的方法，对面粉的质量要求较高，做出来的饺子皮筋道有咬劲儿。先将包好的小剂子用薄薄的面皮打扁，再擀成饺子皮。

2.一刀斩式

这种包法的特点是皮包馅的过程需要在刀刃上完成，先将面团揉圆后分割成小剂子，再将馅料放在面皮中间，沿着刀刃方向对折，压紧即可。

3.半月式

针对不同的馅料选择不同的包法，半月式比较适合使用菜馅，将面皮卷成椭圆形，放入馅料，两手捏住面皮收口，反复揉合成半月形即可。

4.褶皮式

这是一种包法较复杂的方法，先取一张薄薄的饺子皮，将馅料放入，用拇指和食指掐住皮边，其他手指向中间推进，在推进的过程中，不断向外做出褶皮，让饺子看起来更加美观。

5.捏合式

这种包法的难度也不大，只需要将饺子皮收口揉向中间，不断捏合即可，需要注意的是不要收口太紧或过松，否则饺子会不易煮熟。

6.扇子式

这种包法是一种速成版的包法，将饺子皮包入馅料后，将两边按照相同的步骤向中心折迭，外形呈扇形即可。

7.窝窝头式

这种包法起源于湖南，将饺子皮做成小窝的形状，将馅料放入后用两手合并，压成窝窝头状，饺子制作的过程中需要技巧性较强。

8.立起式

这种包法相当于是一种创新方法，最重要的是需要将饺子皮卷成管状，严格按照程序进行包制，有一点点难度，但是制作好的饺子非常有立体感，看起来就非常好吃。

9.压扁式

这种包法与半月式类似，将饺子皮卷成椭圆形，将馅料放入之后，用手掌将饺子压扁，不断压扁至馅料收口。

10.花样式

这种包法十分考验手艺，需要有一定的造型能力。将饺子皮捏出花瓣的形状，按照不同的造型加入馅料就可以了。

结论

饺子是一种传统美食，也是一种家常菜。饺子包法有很多种，每一种包法同时适合不同种类的馅料，不同的制作过程。掌握了饺子的制作技巧和方法，可以在家里做自己喜欢的饺子，而不是混杂的大众化食品。