煮鸡蛋是很多人日常生活中的常见事项，不论是早餐、午餐还是晚餐，煮鸡蛋都是一道简单，实惠的美食。但是，你有没有想过，煮鸡蛋需要淹没鸡蛋吗？这是很多人关心的问题。本文将为大家详解这个问题，并分享煮鸡蛋的小技巧。

煮鸡蛋水要淹没鸡蛋吗？

其实，煮鸡蛋水不需要淹没鸡蛋。煮鸡蛋时，只需要将鸡蛋置于冷水中，水面高度能够盖过鸡蛋稍微一点点即可。这样可以让鸡蛋完全煮熟，不会煮煳。同时，用冷水煮鸡蛋可以避免鸡蛋煮破，保证鸡蛋的完整性，还能让鸡蛋剥皮时更容易。

当然，如果你喜欢煮煮糊的鸡蛋，水面可以淹没鸡蛋。不过，这样煮出来的鸡蛋口感会比较硬，也不是很好吃。

煮鸡蛋要煮几分钟才熟？

煮鸡蛋的时间也是很重要的，过长或过短都会影响鸡蛋的口感。煮鸡蛋时间要根据鸡蛋的大小、蛋黄口感来决定。

以下是煮鸡蛋时间的建议，仅供参考：

软壳鸡蛋（boiled eggs）：3-4分钟。

半熟蛋（soft boiled eggs）：5-6分钟。

全熟蛋（hard boiled eggs）：8-12分钟。

同时，如果你喜欢蛋黄口感比较绵软的鸡蛋，可以在上面加盖一个盖子或者铺一块保鲜膜，这样蒸汽会留在蛋内，可以让蛋白煮熟的同时，保持蛋黄的绵软口感。

煮鸡蛋的小技巧

1.煮鸡蛋时将鸡蛋置于水里，最好加入一些盐或者白醋。这样可以避免鸡蛋破裂，而且能够让剥皮时更容易。

2.鸡蛋煮熟之后，将煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡，这样可以让鸡蛋更容易剥皮。

3.如果你不想吃冷的鸡蛋，还可以在煮好的鸡蛋上刻一刀，然后将鸡蛋放入开水中再煮几秒钟。

4.如果你想要煮出口感好的鸡蛋，可以用中火煮，并且不要让水滚太大，这样可以让鸡蛋煮熟的更加均匀。

5.鸡蛋可以提前煮好，放入冰箱储存，可以保质期长达一周。

煮鸡蛋是一项简单而实惠的家常菜，但是需要注意一些小技巧，才能煮出美味可口的鸡蛋。希望本文的内容能够对大家有所帮助。最后，祝大家都能够享受到煮好的鸡蛋带来的美味！