薏米，又名苡仁、薏苡、地肺，是一种营养丰富的常用食材。它是禾本科薏苡属植物薏苡的种子，外观呈圆形或卵形，通常呈乳白色或黄白色，质地坚硬，有一定的硬度。

薏米的营养成分非常丰富，富含维生素B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、镁、硒、锌、铁、钙等多种矿物质。

薏米的药用价值也非常高，可以清热利尿、消肿止痛、润肤美容等。在中药方剂中也常常使用薏米，如四物汤、八珍汤、当归芍药散等，其中还有一些专治水肿、膀胱炎、乳汁不通等疾病的方剂。

薏米作为重要的食品材料，在我国各地都有种植，其中有些地方因为气候、土质等方面的原因，所产的薏米特别好吃，接下来就让我们一起来了解一下。

中国薏米的主要产地

我国的薏米主要产地分布在东北、华北、华东和西南等地区。其中，辽宁、吉林、黑龙江三省被认为是我国的“三大薏米产区”，因为这三个省份的薏米产量最大、品质最优，所产的薏米质地饱满、香味浓郁。

此外，中国的山东、河南等地也是重要的薏米产地。这些地区由于气候等自然环境的影响，所产薏米味道各有不同，但总体品质较高。

最好吃的薏米产自哪里？

虽然我国各地都有薏米的种植和生产，但是在品质和口感上还是有差异的，下面介绍几个最好吃的薏米产地。

吉林省薏米

吉林是我国主要的薏米产地之一，其所产薏米由于生长在气候较寒冷的环境中，因此成熟期较长，味道也更加浓郁。吉林的薏米质地比较坚硬，口感爽脆。而且吉林的薏米颗粒整齐，色泽明亮，外观美观。因为吉林的薏米品质好，所以在市场上价格也相对较高。

黑龙江省薏米

黑龙江的薏米也非常有名，与吉林的薏米类似，黑龙江的薏米同样也生长在寒冷的气候中，成熟期较长，口感也相对更加饱满、有嚼头。黑龙江的薏米通常是白色的，个头较大，口感润滑。而且据专家称，黑龙江的薏米所含的营养成分更加丰富，可以说是坚果与米饭的完美结合。

山东省薏米

山东的薏米也是非常受欢迎的，它的颜色通常比较黄，质地软硬适中，口感脆爽。山东的薏米通常种植在海拔较高的地方，海拔越高的地方那么成熟期就会越长，这样薏米的口感就会更好。而且山东的薏米香味浓郁，非常适合制作各种美食，比如薏米糯米饭、薏米粥、薏米糖等。

结论

综上所述，我国的薏米主要分布在东北、华北、华东和西南等地区，其中辽宁、吉林、黑龙江是我国的“三大薏米产区”，品质最优，口感最佳。但是山东的薏米同样香味浓郁，口感爽脆，受到消费者的喜欢。

当然，在品尝薏米时也要注意选择品质优良、没有异味的产品，并注意适量食用，以达到营养均衡的效果。