老人胀气是由于消化系统功能衰退或者消化不良引起的，所以在饮食方面需要注意选择易于消化的食物，并且避免引起胀气的食物。

　　以下是一些老人排气食物的建议：

　　1. 杂粮类：选择糙米、糙米饭、杂粮粥等易于消化的杂粮。这些食物富含纤维素和维生素B，有助于改善消化系统功能。

　　2. 蔬菜类：建议选择绿叶蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜等。这些蔬菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，排气和排便。

　　3. 水果类：选择易于消化的水果，如香蕉、西瓜、苹果等。这些水果富含纤维素和水分，有助于缓解便秘和胀气。

　　4. 蛋白质类：推荐选择易于消化的蛋白质食物，如鱼类、豆腐、鸡胸肉等。避免食用油炸食物和肥腻的肉类，这些食物会增加消化负担。

　　5. 合适的调味品：少量使用一些帮助消化的调味品，如姜、蒜、茴香等。这些调味品有助于促进消化和减少胀气。

　　每个人的胃肠道反应不同，所以在选择食物时要根据个人情况调整。如果长期存在胀气问题，建议咨询医生进一步了解病情和制定适合的饮食安排。